오늘의냉장고

1. 소시지는 팬에 노릇하게 구워주세요. 당근은 채 썰어 식용유에 살짝 볶고, 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 참기름과 소금으로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 시금치를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 색깔이 더 선명해져요.)

2. 계란은 소금으로 간하고 풀어 지단을 부쳐 김밥 길이에 맞게 썰어주세요. 맛살도 길게 썰어 준비해주세요. (팁: 계란 지단은 너무 두껍지 않게 부쳐야 김밥 말기 편해요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 뜨거울 때보다 한 김 식힌 후에 양념해야 꼬들꼬들 맛있어요.)

4. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 펼쳐주세요. 김 끝부분 1cm 정도는 남겨두세요. 밥 위에 소시지, 단무지, 우엉, 시금치, 당근, 계란지단, 맛살 등 준비된 재료들을 올려주세요. (팁: 밥을 너무 많이 넣으면 김밥이 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

5. 김발을 이용해 돌돌 말아 단단하게 고정해주세요. 김 끝부분에 물을 살짝 발라 마무리하면 김밥이 풀어지지 않는답니다. 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 참기름을 살짝 바르면 재료가 달라붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요.)