이국적인 맛! 머스타드 소시지 양배추 볶음
요리 소개
큼직한 소시지와 아삭한 양배추가 머스타드 소스와 만나 이국적인 풍미를 선사하는 볶음 요리예요. 짭짤한 소시지와 달큰한 양배추, 그리고 톡 쏘는 머스타드 소스의 조화가 정말 매력적이랍니다. 맥주 안주로도 밥반찬으로도 훌륭해서, 주말 저녁 든든하고 특별한 한 끼를 즐기고 싶을 때 딱이에요. 만드는 법도 간단해서 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있어요!
대체 재료 안내
소시지 대신 햄이나 베이컨을 사용해도 좋고, 양배추 대신 브로콜리나 청경채를 넣어도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 소시지는 칼집을 내거나 먹기 좋은 크기로 썰고, 양배추, 양파, 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해주세요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 모양도 예뻐져요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 소시지를 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)
3. 소시지가 어느 정도 익으면 양파, 파프리카, 양배추 순으로 넣어가며 볶아주세요. (팁: 양배추는 숨이 죽으면 양이 줄어드니 처음에는 많아 보여도 괜찮아요.)
4. 다른 볼에 간장, 홀그레인 머스타드, 꿀, 케첩, 물, 후추를 섞어 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
5. 채소가 적당히 익으면 만들어둔 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소스가 재료에 잘 배면 완성이에요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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