오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 자르고, 칼등으로 두드려 부순 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 칼등으로 두드리면 오이 단면이 거칠어져 양념이 더 잘 스며들어요.)

2. 썰어둔 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 물기를 꼭 짜서 준비해요. (팁: 오이의 물기를 충분히 제거해야 아삭한 식감이 유지되고 양념이 싱거워지지 않아요.)

3. 다진 마늘, 고추기름, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 양념장을 만들어두는 것이 좋아요.)

4. 물기를 짠 오이에 양념장을 넣고 조물조물 버무린 후, 으깬 땅콩과 통깨를 넣어 한 번 더 섞어주세요. (팁: 땅콩은 마지막에 넣어야 고소한 맛과 식감을 살릴 수 있어요.)

5. 그릇에 담아 시원하게 즐겨주세요. 냉장고에 10분 정도 두었다 먹으면 더욱 맛있답니다. (팁: 만든 직후 바로 먹어도 맛있지만, 살짝 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요.)