오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고, 토마토도 같은 크기로 썰어주세요. (팁: 오이는 껍질째 사용해도 좋고, 씨 부분은 제거해도 깔끔해요.)

2. 적양파는 얇게 채 썰거나 링 모양으로 썰어 찬물에 5분간 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼주세요. (팁: 적양파를 찬물에 담그면 아삭함도 살아나요.)

3. 블랙 올리브는 반으로 썰고, 페타 치즈는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하거나 손으로 으깨어 준비해 주세요. (팁: 페타 치즈는 짠맛이 강하니 양을 조절해서 넣어주세요.)

4. 드레싱 재료인 엑스트라 버진 올리브유, 레몬즙, 말린 오레가노, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 재료들의 맛이 잘 어우러져요.)

5. 큰 볼에 썰어둔 오이, 토마토, 적양파, 블랙 올리브를 넣고 드레싱을 뿌린 후 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 페타 치즈를 올리면 완성이에요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 물러지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)