오늘의냉장고

1. 쌀 2컵을 깨끗이 씻어 밥솥에 넣고 평소처럼 밥을 지어주세요. 밥이 되는 동안 다른 재료를 준비하시면 시간을 절약할 수 있어요. (팁: 고슬고슬한 밥이 덮밥에 더 잘 어울려요. 물 양을 평소보다 살짝 적게 잡아보세요.)

2. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 최대한 제거해주세요. 양파 1/4개는 잘게 다져주세요. 다진 양파는 찬물에 5분 정도 담가두면 아린 맛이 사라져요. (팁: 참치 기름을 잘 제거해야 참치마요가 느끼하지 않고 담백해요.)

3. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 마요네즈 4큰술을 넣고 고루 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 청양고추나 와사비를 소량 넣으면 매콤한 맛과 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 계란 2개에 소금 약간을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만들어주세요. 팬에 식용유를 약간 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그 또는 얇은 지단을 만들어 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 스크램블 에그를 만들 때는 너무 익히지 않고 부드럽게 익혀야 더 맛있어요.)

5. 작은 볼에 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술을 넣고 잘 섞어 덮밥용 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주시고, 맛을 보시고 기호에 맞게 조절해주세요.)

6. 그릇에 따뜻하게 지어진 밥을 넉넉히 담고, 그 위에 만들어둔 참치마요를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 밥을 너무 꾹꾹 눌러 담지 말고 살살 담아야 더 맛있게 즐길 수 있어요.)

7. 준비된 스크램블 에그나 잘게 썬 달걀 지단을 올리고, 마지막으로 김가루를 듬뿍 뿌려주세요. 만들어둔 양념장을 취향껏 뿌려 맛있게 비벼 드시면 완성이에요! (팁: 김가루는 김밥용 김을 잘게 부수거나 시판 김자반을 사용해도 좋아요.)