프로슈토와 배 샐러드
서양식샐러드와인안주
요리 소개
짭짤한 프로슈토와 달콤 아삭한 배의 조화가 환상적인 샐러드예요. 신선한 채소와 고소한 견과류, 부드러운 치즈까지 더해져 맛과 식감의 균형이 뛰어나죠. 간단하면서도 고급스러운 분위기를 연출할 수 있어 손님 초대 요리나 와인 안주로도 아주 잘 어울린답니다. 가벼운 한 끼 식사로도 좋고, 메인 요리 전에 입맛을 돋우는 애피타이저로도 최고예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
프로슈토 대신 하몽이나 베이컨을 바삭하게 구워 사용해도 좋아요. 루꼴라가 없다면 다른 잎채소나 베이비채소 믹스로 대체 가능해요. 치즈는 페타 치즈나 염소 치즈도 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1
1. 배는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스해주세요. 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 준비해주세요.
2
2. 작은 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.
3
3. 접시에 루꼴라를 깔고, 그 위에 슬라이스한 배와 프로슈토를 보기 좋게 올려주세요.
4
4. 볶은 호두를 골고루 뿌리고, 파마산 치즈를 필러로 얇게 깎아 올려주세요.
5
5. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주면 근사한 프로슈토와 배 샐러드가 완성된답니다.
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영양 정보 (1인분)
320 kcal
12g
단백질
20g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 56%탄수화물 31%
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