양송이 데리야키 볶음
일식밥반찬술안주초간단
요리 소개
달콤 짭짤한 데리야키 소스에 쫄깃한 양송이버섯을 볶아 만든 양송이 데리야키 볶음은 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 훌륭해요. 윤기가 자르르 흐르는 비주얼과 감칠맛 나는 양념이 입맛을 돋우어 준답니다. 불고기 대용으로도 손색없으니 맛있게 즐겨보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
닭고기나 소고기 등심을 한입 크기로 썰어 버섯과 함께 볶으면 더욱 풍성한 데리야키 볶음을 즐길 수 있어요. 브로콜리나 파프리카 등 다른 채소를 추가해도 좋아요.
재료
주재료
250g
조리 순서
1
1. 양송이버섯은 먹기 좋게 슬라이스하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 버섯과 채소는 비슷한 크기로 썰어야 소스가 잘 배어들어요.)
2
2. 분량의 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘, 생강가루를 모두 섞어 데리야키 소스를 준비해주세요. (팁: 생강가루를 넣으면 일본풍의 풍미를 더욱 깊게 낼 수 있어요.)
3
3. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 볶아 향을 내주세요. (팁: 대파를 노릇하게 볶으면 파 향이 진하게 올라와요.)
4
4. 양파가 투명해지면 양송이버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 버섯이 숨이 죽기 시작하면 데리야키 소스를 넣고 윤기 있게 졸여주세요. (팁: 버섯을 센 불에서 볶아야 물이 생기지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)
5
5. 소스가 자작하게 졸아들면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 완성해요. (팁: 통깨는 고소함과 시각적인 아름다움을 더해준답니다.)
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
10g
단백질
12g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 36%탄수화물 47%
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