오늘의냉장고

1. 닭다리살은 잘게 다지거나 푸드 프로세서에 갈아주세요. (닭고기 튀김용 닭다리살 사용 시 껍질 제거 후 다져주세요.)

2. 다진 닭다리살에 빵가루, 우유, 달걀, 다진 양파, 다진 마늘, 파마산 치즈 가루, 소금, 후추를 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 치대주세요. 반죽을 한 입 크기의 미트볼로 빚어주세요.

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 빚어둔 미트볼을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 돌려가며 구워주세요.

4. 구운 미트볼에 시판 토마토소스를 붓고, 물 50ml 정도를 추가하여 중약불에서 10분 정도 끓여 미트볼을 속까지 익혀주세요.

5. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 면은 건져서 토마토소스에 넣고 잘 섞어준 후, 파마산 치즈 가루와 바질을 뿌려 완성해주세요.