오늘의냉장고

1. 오리 훈제는 팬에 살짝 구워 기름을 빼거나, 전자레인지에 데워 준비해주세요. (팁: 기름을 빼고 구우면 더 담백하게 즐길 수 있고, 껍질이 바삭해져요.)

2. 베이비 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 파프리카는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소의 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 신선함을 유지할 수 있어요.)

3. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 샐러드의 맛이 한층 부드러워져요.)

4. 올리브유, 발사믹 식초, 꿀(또는 메이플 시럽), 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 풍미가 깊어져요.)

5. 접시에 베이비 채소, 파프리카, 방울토마토, 양파를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 더욱 먹음직스러워요.)

6. 그 위에 구운 오리 훈제를 올리고 준비된 드레싱을 뿌려주세요. 취향에 따라 견과류를 곁들여도 좋아요. (팁: 드레싱은 서빙 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)