오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 볼에 담고, 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 넣어 20분간 재워두세요. (팁: 닭다리살 대신 양고기나 소고기를 사용해도 좋아요. 미리 재워두면 고기에 양념이 더 잘 배어요.)

2. 양파, 토마토, 파프리카는 채 썰고, 양상추는 먹기 좋게 찢어주세요. (팁: 채소는 신선한 상태로 준비하는 것이 중요해요.)

3. 요거트 소스 재료를 모두 섞어 부드러운 요거트 소스를 만들어주세요. (팁: 요거트 소스에 신선한 민트나 딜을 다져 넣으면 향긋함이 더해져요.)

4. 재워둔 닭다리살을 달군 팬에 노릇하게 구워주세요. (팁: 고기가 너무 마르지 않도록 촉촉하게 구워주는 것이 포인트예요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 살짝 데우거나 전자레인지에 10초 정도 돌려 부드럽게 만들어주세요. (팁: 데운 또띠아는 마르지 않도록 키친타월로 덮어두는 것이 좋아요.)

6. 데운 또띠아 위에 양상추, 채 썬 채소, 구운 닭고기를 올리고 요거트 소스를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 속 재료를 또띠아 중앙 부분에 집중해서 놓아야 말기 쉬워요.)

7. 또띠아의 양쪽 끝을 접고 아래에서부터 위로 단단하게 돌돌 말아주세요. 반으로 잘라내면 완성이에요. (팁: 랩으로 감싸두면 모양이 고정되고, 먹기 더 편하답니다.)