오늘의냉장고

1. 통곡물 식빵은 토스터나 팬에 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 식빵 대신 베이글이나 사워도우 빵을 사용해도 맛있어요.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 포크로 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 있게 으깨는 것이 식감을 살려줘요. (팁: 아보카도는 잘 익은 것을 사용해야 부드럽게 으깨져요.)

3. 으깬 아보카도에 라임즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 라임즙은 아보카도의 갈변을 막아주는 역할도 한답니다.)

4. 구운 식빵 위에 으깬 아보카도를 도톰하게 바르고, 그 위에 레드 칠리 플레이크를 뿌려주세요. (팁: 매운맛을 싫어하면 칠리 플레이크 대신 파슬리나 깨를 뿌려도 좋아요.)

5. 기호에 따라 올리브 오일을 살짝 두르고, 삶은 달걀을 반숙으로 잘라 올려주면 더욱 든든하고 맛있는 아보카도 토스트 완성이에요! (팁: 반숙 달걀 대신 수란이나 베이컨을 곁들여도 좋답니다.)