오늘의냉장고

1. 냉동 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 브로콜리는 송이송이 잘라 끓는 소금물에 30초 정도 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. (팁: 새우는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거해야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 양파는 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비해요. 간장, 맛술, 설탕, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만들어두세요. (팁: 마늘은 다지는 것보다 편으로 썰면 익었을 때 식감이 더 살아나요.)

3. 넓은 접시에 브로콜리, 양파, 새우를 고루 펼쳐 담고 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 재료를 넓게 펼쳐 담아야 고루 잘 익는답니다.)

4. 찜기에 물을 붓고 끓으면 밑간한 재료를 올린 접시를 넣고 뚜껑을 닫아 7-10분 정도 쪄주세요. (새우가 익고 브로콜리가 부드러워질 때까지) (팁: 찜기가 없다면 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌우고 3-5분간 돌려도 좋아요.)

5. 잘 쪄진 재료에 미리 만들어둔 양념장을 뿌려주면 브로콜리 새우찜 완성이에요. 따뜻하게 드세요! (팁: 양념장은 기호에 따라 찍어 먹거나, 찜 위에 뿌려 버무려 먹어도 좋아요.)