오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하고 사용하는 것이 타코에 더 잘 어울린답니다.)

2. 팬에 올리브유를 두르고 중불로 달군 후, 닭다리살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 닭고기가 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아 육즙을 가두면 더욱 맛있어져요.)

3. 볶은 닭고기와 채소에 타코 시즈닝과 물을 넣고 잘 섞어가며 졸여주세요. 물이 자작하게 졸아들면 불을 꺼주세요. (팁: 타코 시즈닝은 기호에 따라 양을 조절해주세요. 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 조금 추가해도 좋아요.)

4. 토르티야는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. 너무 오래 데우면 딱딱해지니 주의하세요. (팁: 토르티야를 데울 때 살짝 구우면 고소함이 살아나요.)

5. 데운 토르티야 위에 볶은 닭고기와 채소를 올리고, 채 썬 양상추, 다진 토마토, 갈은 체다 치즈를 풍성하게 올려주세요. (팁: 타코 속 재료는 취향에 따라 아보카도, 할라페뇨 등을 추가해도 좋아요.)

6. 마지막으로 사워크림과 살사 소스를 듬뿍 뿌려주면 맛있는 치킨 타코가 완성이에요. 바로 접어 드시면 된답니다. (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트를 사용하면 좀 더 가볍게 즐길 수 있어요.)