오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 반으로 가른 후 씨를 제거하고 어슷썰기 해주세요. 당근은 곱게 채 썰어 준비해요. (팁: 오이 씨를 제거하면 물기가 덜 생기고 식감이 좋아요.)

2. 볶은 땅콩은 굵게 다지고, 고수는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (팁: 땅콩은 봉투에 넣어 밀대로 밀면 쉽게 부술 수 있어요.)

3. 드레싱 재료(피쉬 소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘, 다진 청양고추)를 모두 섞어 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 큰 볼에 썰어둔 오이와 당근, 고수를 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. 마지막에 다진 땅콩을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 버무려야 채소가 신선함을 유지할 수 있어요.)