오늘의냉장고

1. 파인애플은 먹기 좋게 썰고, 양파, 오이, 당근, 목이버섯은 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 소스에 넣었을 때 보기도 좋고 익는 속도도 고르게 돼요.)

2. 냄비에 물, 간장, 식초, 설탕, 물엿을 넣고 끓여주세요. (팁: 소스를 끓이기 전에 재료들을 잘 섞어주면 맛이 더 잘 어우러져요.)

3. 소스가 끓어오르면 채 썰어둔 양파, 당근, 목이버섯을 넣고 한 번 더 끓여주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝만 익히는 것이 아삭한 식감을 살리는 비법이에요.)

4. 채소가 익으면 파인애플과 오이를 넣고 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해주세요. (팁: 전분물은 한 번에 다 넣지 말고 농도를 봐가며 조금씩 추가해야 실패하지 않아요.)

5. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 완성하세요! (팁: 이때 기호에 따라 참기름을 약간 넣어 고소함을 더해도 좋아요.)