오늘의냉장고

1. 냉동 만두는 끓는 물에 살짝 데치거나 쪄서 준비해주세요. 양파와 버섯은 채 썰고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 만두를 미리 익혀두면 오븐에서 속까지 고루 익어요.)

2. 팬에 버터를 두르고 양파, 버섯, 베이컨을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨은 너무 바삭하게 볶지 않아도 돼요.)

3. 볶은 재료에 밀가루를 넣고 1분 정도 더 볶다가 생크림(또는 우유)을 조금씩 부어가며 멍울 없이 잘 섞어 크림소스를 만들어주세요. (팁: 밀가루를 넣으면 소스가 걸쭉해지고 재료와 잘 어우러져요.)

4. 소스가 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞추고, 미리 익혀둔 만두를 넣고 살짝 버무려주세요. (팁: 소금은 조금씩 넣어가며 간을 조절해주세요.)

5. 오븐 용기에 만두와 크림소스를 담고 그 위에 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 듬뿍 올려야 비주얼도 좋고 맛도 풍성해져요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15~20분간 구워주세요. 마지막에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 만두 그라탕 완성이에요! (팁: 오븐이 없다면 전자레인지나 에어프라이어에 치즈가 녹을 때까지 돌려도 괜찮아요.)