콩나물밥과 간장 양념장
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요리 소개
집에 있는 재료로 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 콩나물밥이에요. 아삭한 콩나물과 따뜻한 밥이 만나 환상의 조화를 이루고, 여기에 고소한 통깨가 들어간 간장 양념장을 곁들이면 별미 중의 별미랍니다. 특별한 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 가성비 최고의 레시피니 꼭 만들어보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
콩나물 대신 무채를 넣어도 맛있고, 돼지고기 다짐육을 함께 넣어 지어도 좋아요. 간장 양념장에 청양고추를 다져 넣으면 매콤함을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려주세요. 콩나물은 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 쌀을 미리 불리면 밥이 더 고슬고슬하고 맛있게 돼요.)
2
2. 냄비나 전기밥솥에 불린 쌀과 동량의 물을 넣고 콩나물을 위에 골고루 얹어 밥을 지어주세요. (팁: 콩나물은 밥이 끓기 시작할 때쯤 넣어도 좋아요. 너무 일찍 넣으면 물러질 수 있어요.)
3
3. 대파는 송송 썰고, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)
4
4. 밥이 다 되면 콩나물과 밥을 살살 섞어 그릇에 담고, 준비한 양념장을 곁들여 드세요. (팁: 밥을 비빌 때는 주걱을 세워서 살살 섞어야 밥알이 뭉개지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
10g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 23%탄수화물 60%
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