오늘의냉장고

1. 유부는 봉투에 적힌 대로 물기를 꼭 짜서 준비해요. 밥은 고슬고슬하게 지어 준비해 주세요. (팁: 유부의 물기를 최대한 짜내야 밥이 질어지지 않고 양념 맛이 살아난답니다.)

2. 청양고추, 당근, 단무지는 잘게 다져주세요. 청양고추는 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있어요. (팁: 채소는 되도록 잘게 다져야 밥과 잘 어우러지고 식감이 좋아요.)

3. 큰 볼에 따뜻한 밥을 담고 다진 청양고추, 당근, 단무지를 넣어주세요. 유부초밥에 동봉된 양념 소스와 참기름, 통깨를 넣어요. (팁: 밥이 너무 뜨거우면 유부가 쭈글쭈글해질 수 있으니 살짝 식힌 후에 버무리는 것이 좋아요.)

4. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 버무려주세요. 간을 보고 필요하면 소금을 아주 약간 추가해요. (팁: 골고루 섞이도록 하되, 너무 치대지 않아야 밥알이 살아있는 유부초밥을 만들 수 있답니다.)

5. 양념한 밥을 적당량씩 쥐어 유부 안에 채워 넣어주세요. 너무 꽉 채우지 말고 살짝 느슨하게 채워야 먹기 편해요. (팁: 유부초밥을 만들 때 손에 물을 살짝 묻히면 밥이 잘 달라붙지 않아 편해요.)

6. 예쁘게 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요! (팁: 취향에 따라 김가루나 깨소금을 위에 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)