오늘의냉장고

1. 양배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 최대한 얇게 채 썰어주세요. (팁: 양배추를 얇게 썰어야 드레싱이 잘 배고 식감이 부드러워요.)

2. 당근과 양파도 얇게 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼준 후 물기를 제거해주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼주면 샐러드의 맛이 훨씬 부드러워져요.)

3. 큰 볼에 마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 설탕, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 채 썬 양배추, 당근, 물기 뺀 양파를 드레싱 볼에 넣고 모든 재료가 드레싱에 고루 버무려지도록 잘 섞어주세요. (팁: 버무린 후 10분 정도 냉장고에 두면 양배추가 드레싱을 흡수하여 더 맛있어져요.)

5. 완성된 콜슬로 샐러드를 예쁜 그릇에 담아내면 상큼하고 아삭한 레몬 갈릭 콜슬로 샐러드가 완성이에요. 바로 드시거나 냉장고에 넣어 시원하게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 건포도를 조금 뿌려도 좋아요.)