아삭한 셀러리 김치 볶음
한식밑반찬퓨전가성비
요리 소개
익숙한 김치 볶음에 아삭한 셀러리를 더해 새로운 맛을 선사하는 퓨전 한식 반찬이에요. 셀러리의 신선한 향과 아삭한 식감이 김치의 감칠맛과 매콤함을 더욱 돋보이게 해준답니다. 밥반찬으로 최고이고, 술안주로도 손색이 없어요. 만들기도 간단해서 김치만 있으면 뚝딱 완성할 수 있답니다. 평범한 김치 볶음이 지겨울 때, 셀러리를 넣어 특별한 맛을 경험해보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
김치 대신 깍두기나 총각김치를 볶아도 맛있어요. 매운맛을 좋아하시면 청양고추를 함께 볶아보세요. 돼지고기나 참치캔을 함께 볶아도 아주 훌륭한 반찬이 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 익은 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 셀러리는 깨끗하게 씻어 질긴 섬유질을 제거한 후 어슷 썰어주세요. 양파도 채 썰어 준비합니다.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요.
3
3. 썰어둔 김치를 넣고 중간 불에서 김치가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶아주세요. 김치 특유의 신맛이 날아가고 감칠맛이 살아날 거예요.
4
4. 셀러리를 넣고 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶아주세요. 셀러리의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
5
5. 설탕과 간장을 넣고 고루 섞어가며 다시 한번 볶아주세요. 간은 김치 염도에 따라 조절하시면 됩니다.
6
6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.
7
7. 따뜻한 밥 위에 곁들여 맛있게 드세요.
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
5g
단백질
10g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 45%탄수화물 40%
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