토마토 마리나라 파스타
요리 소개
새콤달콤한 토마토 소스를 베이스로 한 마리나라 파스타예요. 신선한 토마토와 허브 향이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사한답니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 기본 파스타로, 집에 있는 채소를 활용해 더욱 풍성하게 만들 수 있어요. 간단하면서도 든든하게 한 끼 해결하고 싶을 때 제격이에요!
대체 재료 안내
토마토 홀 대신 신선한 완숙 토마토를 사용해도 좋아요. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴 후 사용하시면 된답니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 적게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 삶는 동안 소스를 만들면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 양파와 마늘은 잘게 다져 준비해주세요. 토마토 홀은 으깨서 준비해주세요. (팁: 토마토 홀은 손으로 으깨거나 포크로 잘게 다져도 괜찮아요.)
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 소스가 더욱 맛있어져요.)
4. 으깬 토마토 홀, 설탕, 오레가노를 넣고 약불에서 10-15분 정도 끓여 소스를 졸여주세요. 중간중간 저어주세요. (팁: 설탕은 토마토의 신맛을 중화하고 맛의 균형을 잡아줘요.)
5. 삶은 파스타면과 면수 반 컵을 소스에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 소스가 면에 잘 배도록 해주세요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 충분히 볶아주세요.)
6. 소금, 후추로 간을 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 완성해주세요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈를 뿌려도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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