가지볶음 (올리브유 간장 베이스)
한식반찬채소요리가성비간단요리
요리 소개
부드러운 가지와 향긋한 마늘, 그리고 올리브유와 간장이 어우러져 한국적인 맛과 서양적인 풍미를 동시에 즐길 수 있는 가지볶음이에요. 가지의 촉촉하고 쫄깃한 식감이 일품이며, 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다. 간단한 반찬으로도 좋고, 건강한 식단을 추구하는 분들께도 추천해요. 가성비 좋은 가지로 맛있는 반찬을 만들어 보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
가지 대신 애호박이나 주키니를 활용해도 좋아요. 간장 양념에 고춧가루를 약간 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 가지는 길게 반으로 가른 후 어슷썰거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
2
2. 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 다진 마늘, 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 썰어둔 가지를 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. 가지가 올리브유를 흡수하며 윤기가 나면 좋아요.
4
4. 채 썬 양파를 넣고 함께 볶다가 간장과 설탕을 넣고 빠르게 볶아 간이 배도록 해주세요.
5
5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요. 접시에 담아 따뜻한 밥과 함께 드시면 된답니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
150 kcal
5g
단백질
10g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 60%탄수화물 32%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!