오늘의냉장고

1. 햄은 잘게 깍둑썰기하거나 다져 준비해 주세요. (팁: 햄 대신 베이컨을 사용해도 좋아요. 잘게 썰어야 스크램블과 잘 어우러져요.)

2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후춧가루를 넣은 후 거품기로 잘 풀어주세요. (팁: 우유를 넣으면 달걀이 더 부드럽고 촉촉해져요. 기호에 따라 치즈를 약간 넣어주셔도 된답니다.)

3. 달군 팬에 버터를 녹이고 햄을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 버터는 타기 쉬우니 중약불에서 은은하게 녹여 햄을 볶아주세요.)

4. 볶은 햄 위에 풀어둔 달걀물을 붓고, 달걀 가장자리가 익기 시작하면 주걱이나 실리콘 스패출러로 살살 저어가며 스크램블을 만들어주세요. (팁: 너무 많이 저으면 달걀이 뻑뻑해질 수 있으니 덩어리가 생기면서 촉촉할 때 불을 꺼주는 것이 중요해요.)

5. 불을 끄고 남은 열로 마저 익힌 후, 접시에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 따뜻한 토스트나 샐러드와 함께 곁들이면 더욱 맛있어요.)