베이컨 감자 그라탕
요리 소개
부드러운 감자와 짭짤한 베이컨, 고소한 치즈가 환상의 하모니를 이루는 그라탕이에요. 오븐에서 갓 구워져 나온 따뜻하고 포근한 맛은 온 가족이 함께 즐기기 좋답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요. 쌀쌀한 날 저녁 식사나 파티 음식으로도 아주 훌륭해요!
대체 재료 안내
생크림이 없다면 우유 양을 늘리거나, 치즈 종류는 집에 있는 것을 활용해도 좋아요. 양파를 살짝 볶아 추가하면 단맛을 더할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한 후 찬물에 담가 전분기를 제거하고 물기를 빼둡니다. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고 마늘은 다져주세요. (팁: 감자를 얇게 썰수록 부드러워지고 소스가 잘 배어들어요.)
2. 오븐은 180도로 예열합니다. 냄비에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 우유와 생크림을 넣고 약불에서 끓여주세요. 소금, 후추로 간을 합니다. (팁: 소스는 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)
3. 오븐 용기 바닥에 얇게 썬 감자 절반을 깔고, 베이컨 절반, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 뿌린 후, 다시 감자와 베이컨, 치즈 순으로 층층이 쌓아주세요. (팁: 재료를 층층이 쌓을 때 균형 있게 배치해야 모든 재료의 맛을 골고루 느낄 수 있어요.)
4. 준비된 소스를 오븐 용기에 고루 붓고, 180도로 예열된 오븐에 넣어 25~35분간 노릇하게 구워줍니다. 구워진 후 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인하고, 치즈가 너무 빨리 탄다면 알루미늄 포일을 덮어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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