쪽파 간장 덮밥
요리 소개
안녕하세요! 이번 캠핑에서는 간단하지만 든든한 '쪽파 간장 덮밥' 어떠세요? 신선한 쪽파 향이 가득한 특제 간장 양념에 따끈한 밥과 부드러운 달걀 프라이를 슥슥 비벼 먹으면, 캠핑의 별미가 따로 없답니다. 복잡한 조리 과정 없이 뚝딱 만들 수 있어 야외에서도 부담 없이 즐기기 최고예요. 가성비까지 좋으니, 온 가족이 만족할 만한 캠핑 메뉴로 딱이랍니다!
대체 재료 안내
달걀 대신 스팸이나 참치캔을 구워 올려도 잘 어울려요. 밥이 없을 때는 소면에 비벼 먹어도 별미랍니다. 알레르기가 있다면 달걀 대신 두부 부침을 활용해 단백질을 보충할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 송송 잘게 썰어주세요. 양념장에 들어갈 쪽파는 더욱 잘게 다져도 좋아요. (팁: 쪽파의 흰 부분과 초록 부분을 함께 사용하면 향과 색감이 더욱 좋습니다.)
2. 볼에 잘게 썬 쪽파와 양조간장, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 통깨를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 맛있는 쪽파 간장 양념장을 만들어주세요. (팁: 간장은 기호에 따라 가감하고, 설탕 대신 올리고당을 사용해도 좋아요.)
3. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀 2개를 넣어 반숙 또는 완숙 프라이를 만들어주세요. (팁: 달걀 노른자를 살짝 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하답니다.)
4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 달걀 프라이를 올린 후 미리 만들어둔 쪽파 간장 양념장을 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려주면 '쪽파 간장 덮밥' 완성이에요! (팁: 양념장은 한 번에 다 넣기보다 조금씩 추가하며 간을 맞추는 것이 좋습니다.)
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영양 정보 (1인분)
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