오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불리거나, 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기, 양파와 양배추는 채 썰어 준비합니다. (팁: 캠핑 시에는 밀봉된 떡을 바로 사용하거나, 미리 물에 불려 가면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고추장, 고춧가루를 넣어 약불에서 1분 정도 볶아 향을 내주세요. (팁: 고추장이 타지 않도록 약불에서 재빨리 볶아야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.)

3. 물(또는 다시마 육수)을 붓고 설탕, 간장을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. (팁: 캠핑 시에는 시판 다시마 육수팩을 사용하면 더욱 감칠맛 나는 국물을 만들 수 있어요.)

4. 국물이 끓어오르면 불린 떡볶이 떡, 어묵, 양파, 양배추를 넣고 떡이 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어가며 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

5. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요! 기호에 따라 삶은 달걀이나 라면 사리를 추가해도 좋아요. (팁: 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 시각적인 효과를 더할 수 있습니다.)