오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 물에 삶아주세요. 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 불을 끄고 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 감자를 너무 삶으면 으깨지기 쉬우니 주의하세요.)

2. 삶은 감자는 뜨거울 때 포크로 큼직하게 으깬 후 소금, 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 뜨거울 때 으깨야 양념이 잘 배고 부드러워요.)

3. 셀러리는 섬유질을 제거하고 잘게 다져주세요. 삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 다져주세요. (팁: 셀러리를 잘게 다져야 샐러드와 잘 어우러지고 식감도 좋아요.)

4. 볼에 마요네즈, 플레인 요거트, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

5. 으깬 감자와 다진 셀러리, 다진 달걀 흰자를 드레싱 볼에 넣고 살살 버무려주세요. 그릇에 담고 다진 달걀 노른자와 파슬리를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 감자가 부서지지 않도록 살살 버무려주세요.)