오늘의냉장고

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 뜨거울 때 소금, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 김밥 양념밥을 만들어 식혀주세요. (팁: 밥에 양념을 할 때 밥알이 으깨지지 않게 주걱을 세워 가르듯이 섞어주세요.)

2. 참치캔은 기름을 빼고 마요네즈 3큰술과 잘 섞어 참치 마요를 만들어주세요. 와사비 1작은술을 남은 마요네즈 1큰술과 섞어 와사비 마요를 만들어 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼주셔야 김밥이 눅눅해지지 않아요.)

3. 달걀은 풀어 소금 간을 한 후 팬에 얇게 부쳐 지단을 만들고, 식으면 길게 썰어주세요. 시금치는 끓는 물에 소금 살짝 넣고 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 참기름과 소금으로 조물조물 무쳐주세요. (팁: 시금치는 너무 오래 데치면 물러지니 색이 선명해지면 바로 건져주세요.)

4. 김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 편 다음, 김의 2/3 정도만 펴주세요. 밥 위에 와사비 마요를 얇게 펴 바르고, 단무지, 우엉 조림, 달걀 지단, 시금치, 참치 마요를 올려주세요. (팁: 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 잘 말리지 않고 터질 수 있어요. 얇게 펴는 것이 중요해요.)

5. 재료를 올린 후 김발을 이용해 돌돌 말아 단단하게 김밥을 말아주세요. 김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성이에요! (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 참기름을 살짝 바르거나 물을 묻히면 깔끔하게 잘 썰려요.)