오늘의냉장고

1. 안심은 키친타월로 핏물을 제거하고 얇게 슬라이스해 주세요. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요. (팁: 고기는 최대한 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 부드러워요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. 슬라이스한 안심을 양념장에 넣어 15분 이상 재워주세요. (팁: 고기에 양념이 충분히 배어야 맛있어요.)

3. 달군 팬에 양념한 안심과 채 썬 양파를 넣고 고기가 익고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 센 불에 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않아요.)

4. 따뜻한 밥을 그릇에 담고 볶은 안심과 양파를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주세요.)

5. 쪽파 송송 썬 것과 달걀 노른자를 가운데 올려주면 완성이에요. 취향에 따라 깨를 뿌려도 좋아요. (팁: 달걀 노른자는 고소함을 더해줘요.)