오늘의냉장고

1. 체리 토마토는 반으로 자르고, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추, 건조 허브를 뿌려 섞어요. 180°C로 예열된 오븐에 10분 정도 구워주세요. (팁: 체리 토마토가 살짝 물러지면서 단맛이 더 강해진답니다.)

2. 바게트는 1cm 두께로 썰어 팬에 올리브 오일 없이 노릇하게 굽거나, 오븐에 살짝 구워 바삭하게 준비해요. (팁: 바게트 대신 식빵이나 크래커를 사용해도 좋아요.)

3. 볼에 리코타 치즈를 담고 신선한 허브 (다진 것), 남은 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. (팁: 신선한 허브를 사용하면 향이 훨씬 살아나요.)

4. 구운 바게트 위에 허브 리코타 치즈를 듬뿍 바르고, 구운 체리 토마토를 올려주세요. (팁: 치즈와 토마토 양은 기호에 맞게 조절하세요.)

5. 기호에 따라 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려 마무리하면 더욱 멋진 비주얼과 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 바질 잎을 몇 장 올려도 향긋하니 좋아요.)