오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 3-4분간 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. 베이컨은 한 입 크기로 썰고, 양파는 다지고 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. (팁: 떡을 삶아두면 조리 시간을 단축하고 더욱 쫄깃한 식감을 만들 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 마늘과 다진 양파를 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 베이컨을 넣고 바삭하게 볶아주세요. (팁: 베이컨의 기름이 충분히 나오도록 볶아주세요.)

3. 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓이다가, 파마산 치즈를 넣고 잘 저어 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 눌어붙지 않도록 계속 저어주세요. 너무 센 불에서 끓이면 분리될 수 있어요.)

4. 소스가 살짝 걸쭉해지면 삶아둔 떡을 넣고 소스가 떡에 잘 배어들도록 2-3분간 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 떡을 너무 오래 볶으면 소스가 너무 졸아들 수 있으니 주의해 주세요.)

5. 그릇에 담고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 부드러운 크림 떡 파스타 완성이에요! (팁: 취향에 따라 페퍼론치노를 넣어 살짝 매콤하게 즐겨도 좋아요.)