오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금과 후추로 밑간을 한 후, 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익힙니다. 완전히 익으면 한 김 식혀 먹기 좋게 한 입 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)

2. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스하거나 한 입 크기로 깍둑썰기 합니다. 방울토마토는 반으로 잘라 준비하고, 어린잎 채소는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. (팁: 사과를 썰어둔 후 레몬즙을 살짝 뿌리면 갈변을 방지할 수 있답니다.)

3. 드레싱 재료(올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 꿀, 소금, 후추)를 작은 볼에 모두 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 풍미가 좋아져요.)

4. 준비된 어린잎 채소, 사과, 방울토마토, 닭가슴살을 접시에 보기 좋게 담고, 마지막으로 만들어둔 드레싱을 골고루 뿌려주면 완성이에요. (팁: 견과류나 치즈를 소량 추가하면 식감과 영양을 더욱 풍부하게 만들 수 있어요.)