오늘의냉장고

1. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 소금, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 식용유에 살짝 볶아 소금 간을 해요. (팁: 시금치에 다진 마늘을 약간 넣으면 더 맛있답니다.)

2. 햄과 맛살은 길게 썰어 팬에 살짝 구워주세요. 계란은 풀어서 소금 간을 한 후 팬에 얇게 지단을 부쳐 길게 썰어 준비해요. (팁: 계란 지단은 약불에서 천천히 부쳐야 예쁘게 나와요.)

3. 따뜻한 쌀밥에 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱으로 고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱을 세워서 살살 섞는 것이 중요해요.)

4. 김발 위에 김밥용 김을 올리고, 그 위에 밥을 얇게 펴 바르세요. 김의 위쪽 1cm 정도는 남겨두어야 김밥을 말 때 잘 붙어요. (팁: 손에 물을 살짝 묻히면 밥이 달라붙지 않고 쉽게 펼 수 있답니다.)

5. 밥 위에 준비된 재료들 (햄, 단무지, 맛살, 시금치, 당근, 계란, 우엉 조림)을 가지런히 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 김밥이 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

6. 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아주세요. 마지막에 김밥 겉면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성이에요. (팁: 칼에 참기름을 바르면 김밥이 깔끔하게 잘 썰려요.)