고소함 가득 감자채 케첩 볶음
한식밑반찬아이반찬
요리 소개
아삭아삭한 감자채에 달콤새콤한 케첩이 스며든 감자채 볶음이에요. 백종원 님의 레시피처럼 간장 베이스가 아닌 케첩으로 만들면 아이들도 정말 좋아한답니다. 간단하면서도 맛있는 반찬이라 밥반찬으로 최고예요. 다른 반찬 없이 이 감자채 볶음 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있을 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
감자 대신 고구마를 채 썰어 사용하면 달콤한 맛이 더해져 또 다른 별미를 즐길 수 있어요. 햄이나 베이컨을 추가해도 좋아요.
재료
주재료
2개 (중간 크기)
조리 순서
1
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 찬물에 5-10분 정도 담가 전분기를 빼주고, 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 양파와 대파도 채 썰어 준비해 주세요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내주세요.
3
3. 채 썬 감자를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
4
4. 케첩, 간장, 설탕을 넣고 감자에 양념이 고루 배도록 볶아주세요. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
5g
단백질
10g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 6%지방 26%탄수화물 69%
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