오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 콘치즈가 묽어질 수 있어요. (팁: 물기를 최대한 제거해야 콘치즈가 꾸덕하고 맛있어진답니다.)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수 콘, 우유, 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요. (팁: 소금을 살짝 넣으면 단짠의 조화가 더욱 살아나요.)

3. 오븐 용기나 프라이팬에 버터 1큰술을 녹여 팬 전체에 고루 발라주세요. (팁: 버터를 바르면 콘치즈가 바닥에 눌어붙지 않고 고소한 풍미를 더해줘요.)

4. 버터 바른 팬에 섞어둔 옥수수 콘을 넓게 펴 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 아낌없이 올려야 쭉 늘어나는 비주얼과 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워주거나, 가스레인지 약불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 오븐이 없어도 프라이팬으로 충분히 맛있게 만들 수 있답니다. 단, 타지 않게 약불을 유지해주세요.)

6. 치즈가 노릇하게 녹으면 꺼내 다진 파슬리를 뿌려주면 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 파슬리는 색감을 살려주고 향긋함을 더해준답니다.)