오늘의냉장고

1. 사워크림에 잘게 다진 딜, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 딜 사워크림을 만들어요. 냉장고에 잠시 넣어두면 맛이 더 잘 배어요. (팁: 딜은 신선한 것을 사용하는 것이 가장 좋아요. 없으면 파슬리나 차이브로 대체해도 괜찮아요.)

2. 베이글은 반으로 갈라 토스터나 마른 팬에 노릇하게 구워 준비해요. (팁: 너무 바싹 굽기보다 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워야 맛있어요.)

3. 오이는 얇게 슬라이스해서 준비해요. 취향에 따라 양파도 아주 얇게 슬라이스해서 준비해도 좋아요. (팁: 오이나 양파는 얼음물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

4. 구운 베이글 한쪽에 딜 사워크림을 넉넉히 바르고 훈제 연어를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 훈제 연어는 접착력이 좋으니 한 장씩 펼쳐서 올리면 예뻐요.)

5. 그 위에 슬라이스 한 오이와 케이퍼를 올린 후, 나머지 베이글로 덮어주면 완성된답니다. 추가로 딜이나 레몬 슬라이스로 장식해도 좋아요! (팁: 케이퍼는 연어의 느끼함을 잡아주는 역할을 한답니다.)