간단 든든! 햄 야채 볶음밥
중식간단든든혼밥점심
요리 소개
고슬고슬한 밥에 짭조름한 햄과 알록달록한 채소가 어우러진 햄 야채 볶음밥이에요. 특별한 양념 없이도 햄 자체의 감칠맛과 채소의 신선함으로 맛있는 한 끼를 즐길 수 있답니다. 바쁜 아침이나 간단한 점심 메뉴로 제격이에요. 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하여 더욱 다채로운 볶음밥을 만들어 보세요. 아이들도 좋아하는 맛있는 볶음밥이랍니다!
20분
2인분
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨이나 닭가슴살을 사용해도 좋고, 다른 자투리 채소(피망, 버섯, 옥수수 등)를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 햄, 양파, 당근, 애호박은 모두 잘게 깍둑썰기하고, 대파는 송송 썰어요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰면 볶음밥 식감이 좋아요.)
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 내요. (팁: 파기름을 충분히 내야 볶음밥의 풍미가 살아나요.)
3
3. 햄과 단단한 채소(당근, 양파)부터 넣고 볶다가 애호박을 넣고 마저 볶아요. (팁: 채소는 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 마세요.)
4
4. 밥을 넣고 주걱으로 으깨지지 않게 고슬고슬하게 볶아요. 굴소스, 소금, 후추로 간을 하고 마지막에 참기름을 두르고 가볍게 섞어 완성해요. (팁: 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
500 kcal
20g
단백질
25g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 45%탄수화물 40%
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