오늘의냉장고

1. 두부, 양파, 감자, 당근은 모두 한입 크기로 깍둑썰기해 준비해요. (팁: 감자와 당근은 익는 시간이 오래 걸리니 너무 크게 썰지 않는 것이 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 감자와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 카레 맛이 더욱 깊어진답니다.)

3. 물과 카레 가루를 넣고 잘 풀어준 후, 끓기 시작하면 두부를 넣고 감자와 당근이 부드러워질 때까지 10-15분 정도 끓여주세요. (팁: 카레 가루는 미리 물에 풀어 넣으면 뭉치지 않고 고루 섞인답니다.)

4. 중간중간 바닥에 눌어붙지 않게 저어주고, 감자와 당근이 잘 익었으면 불을 끄고 소금, 후추로 기호에 맞게 간을 해요. (팁: 카레는 충분히 끓여야 재료의 맛이 어우러져 깊은 맛을 낸답니다.)