오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 물에 살짝 데치거나 팬에 올리브 오일을 두르고 익혀주세요. 익은 새우는 한입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 새우를 너무 오래 익히면 질겨지니, 색이 변하면 바로 건져주세요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 슬라이스하거나 포크로 으깨주세요. (팁: 아보카도를 으깰 때는 레몬즙을 약간 뿌리면 갈변을 방지할 수 있어요.)

3. 식빵은 토스터나 팬에 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 버터에 구우면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있답니다.)

4. 마요네즈, 고추냉이, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 취향에 맞게 조절하시고, 레몬즙이 소스의 상큼함을 더해줘요.)

5. 구운 식빵 위에 으깬 아보카도를 바르거나 슬라이스 아보카도를 올린 후, 익힌 새우를 올려주세요. (팁: 아보카도는 넉넉하게 올려야 더욱 맛있어요.)

6. 그 위에 와사비 마요 소스를 뿌리고 어린잎 채소를 곁들여 마무리해주세요. (팁: 방울토마토나 파슬리 가루를 올려주면 색감이 더욱 예뻐진답니다.)