마늘 감바스 알아히요
스페인파티와인안주
요리 소개
올리브유에 마늘과 새우를 듬뿍 넣고 끓여내는 스페인 대표 타파스, 감바스 알아히요예요. 지글거리는 올리브유 속에서 익어가는 재료들이 눈과 코를 즐겁게 해주고, 바게트 빵에 찍어 먹으면 그야말로 꿀맛이랍니다. 집들이나 파티 요리로도 손색없고, 근사한 분위기를 연출하기에 최고예요. 와인 한 잔 곁들이면 더할 나위 없이 완벽하죠!
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 오징어나 조갯살을 사용해도 맛있어요. 방울토마토를 넣으면 상큼한 맛을 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴주세요.
2
2. 작은 냄비나 뚝배기에 올리브유를 붓고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 마늘 향이 충분히 올라오도록 끓여주세요. (마늘이 타지 않도록 주의해주세요)
3
3. 마늘이 노릇해지기 시작하면 밑간한 새우를 넣고 새우가 분홍빛으로 익을 때까지 약 3-5분간 끓여주세요.
4
4. 소금, 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 다진 파슬리를 뿌려주세요.
5
5. 바게트빵은 노릇하게 구워 감바스와 함께 곁들여주세요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
28g
단백질
45g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 74%탄수화물 7%
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