오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파와 파프리카도 비슷한 크기로 다져주세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더 촉촉하게 즐길 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 볶다가, 닭가슴살을 넣어 볶아주세요. 닭가슴살이 익으면 카레가루, 소금, 후추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해지니 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

3. 밥과 다진 파프리카를 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 잘 섞어가며 한 번 더 볶아주세요. 마지막에 마요네즈와 칠리소스를 넣어 잘 섞어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 찬밥을 사용하면 더욱 맛있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 살짝 데워 말랑하게 만들어 주세요. 그 위에 볶은 재료를 밥과 함께 적당히 올리고, 양옆을 접은 후 돌돌 말아 부리또를 완성해 주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 데우면 딱딱해지니 살짝만 데워주세요.)

5. 돌돌 말린 부리또를 마른 팬이나 그릴 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리해 주세요. 반으로 썰어 맛있게 즐겨주세요! (팁: 유산지나 랩으로 감싸주면 먹기 편하고 모양도 유지할 수 있어요.)