오늘의냉장고

1. 당근, 양파, 피망은 잘게 다지거나 작게 썰어주세요. (팁: 채소를 작게 썰어야 프리타타가 고루 익고 먹기 편해요.)

2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. (팁: 우유를 넣으면 계란이 더 부드러워져요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 당근, 양파, 피망을 넣어 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 당근을 충분히 볶아야 단맛이 살아나요.)

4. 볶은 채소를 계란물에 넣고 그라나 파다노 치즈를 함께 섞어주세요. (팁: 치즈를 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요.)

5. 다시 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 계란물을 부어 약불에서 서서히 익혀주세요. 뚜껑을 덮으면 더 빨리 익어요. (팁: 프리타타는 한 번에 뒤집는 것이 아니라, 윗면이 어느 정도 익으면 오븐이나 에어프라이어로 옮겨 익혀도 좋아요.)

6. 윗면이 거의 다 익으면 다진 파슬리를 뿌려주고, 먹기 좋은 크기로 잘라내면 완성이에요. (팁: 오븐이 있다면 180도 예열 후 10분 정도 구우면 더욱 촉촉하게 익힐 수 있어요.)