오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 얇게 썰어 키친타월로 핏물을 제거한 후, 소금, 후추, 올리브 오일 1/2큰술로 밑간해 주세요. (팁: 고기는 샤브샤브용처럼 얇게 썬 것을 사용하면 좋아요.)

2. 달군 팬에 밑간한 소고기를 센 불에서 빠르게 볶아 익힌 후 식혀주세요. (팁: 고기는 너무 오래 볶지 말고, 육즙이 빠지지 않도록 빠르게 볶아주세요.)

3. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 파프리카와 오이는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 완전히 제거해야 또띠아가 눅눅해지지 않아요.)

4. 머스터드 소스, 마요네즈, 레몬즙, 올리브 오일 1/2큰술을 섞어 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 취향에 따라 요거트나 꿀을 추가해도 좋아요.)

5. 또띠아에 만들어둔 소스를 얇게 펴 바르고, 양상추를 깔아주세요. (팁: 소스는 또띠아 가장자리까지 꼼꼼히 바르면 잘 말려요.)

6. 양상추 위에 볶은 소고기, 채 썬 파프리카, 오이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당히 넣어주세요.)

7. 또띠아를 돌돌 단단하게 말아 김밥처럼 썰어주세요. 랩으로 싸서 보관하면 재료가 흐트러지지 않아요. (팁: 사선으로 썰면 더욱 예쁜 모양을 낼 수 있어요.)