오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 끓는 물에 통후추와 통마늘을 넣고 15분 정도 삶은 후 꺼내 식혀주세요. 식은 닭가슴살은 결대로 먹기 좋게 찢어주세요.

2. 양상추는 손으로 찢어 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요. 오이, 파프리카, 양파는 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주세요.

3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 연겨자(선택사항)를 넣고 잘 섞어 냉채 드레싱을 만들어주세요.

4. 큰 볼에 손질한 채소와 찢어둔 닭가슴살을 넣고, 드레싱을 넉넉히 뿌린 후 살살 버무려주세요.

5. 접시에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 시원하게 드시면 더욱 맛있답니다.