오늘의냉장고

1. 삼치는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 물기를 완벽하게 제거해야 구웠을 때 비린 맛이 없고 살이 단단하게 유지돼요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 밑간 한 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 잘 익은 삼치는 한입 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 삼치를 너무 오래 굽지 말고, 겉면이 바삭하고 속이 촉촉하게 익도록 조절하는 것이 중요해요.)

3. 샐러드 채소 믹스는 찬물에 담갔다가 물기를 완전히 빼서 준비하고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스해 주세요. (팁: 채소의 물기를 완벽하게 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 채소가 아삭함을 유지해요.)

4. 올리브유, 발사믹 식초, 소금, 후추, 레몬즙을 섞어 샐러드 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 재료들이 잘 어우러져 맛있답니다.)

5. 접시에 샐러드 채소와 방울토마토, 오이를 예쁘게 담고, 그 위에 구운 삼치를 올려주세요. 마지막으로 드레싱을 골고루 뿌려 맛있게 즐겨보세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)