오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 헹궈 서로 붙은 것을 떼어내고 물기를 빼줍니다. (밀떡은 바로 사용 가능하며, 쌀떡은 미리 불려두면 좋아요.) 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기 또는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 부드러워져요.)

2. 넓은 팬에 물 250ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념이 잘 풀리도록 저어가며 끓여줍니다. (팁: 물 대신 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 없으면 일반 물로 충분합니다!)

3. 국물이 끓어오르면 준비한 떡과 어묵을 넣고 중불에서 떡이 부드러워지고 소스가 자작하게 졸아들 때까지 3-5분간 끓여줍니다. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)

4. 떡이 다 익으면 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여준 후 불을 끄면 완성이에요. 취향에 따라 삶은 계란이나 김말이 등을 곁들여 드세요. (팁: 기호에 따라 라면사리를 추가하면 더욱 풍성한 한 끼가 된답니다.)