오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 생강가루, 참기름, 후추를 넣고 버무려 30분 이상 재워둡니다. (팁: 닭고기를 미리 양념에 재워두면 캠핑장에서 바로 조리할 수 있어 편리하고, 양념이 깊게 배어 맛이 더 좋아져요. (캠핑 전 미리 준비해두면 더욱 좋아요!))

2. 양배추는 큼직하게 썰고, 고구마는 0.5cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 깻잎은 손으로 대충 찢어둡니다. 떡볶이 떡은 물에 5분 정도 불려둡니다. (팁: 고구마는 익는 시간이 오래 걸리므로 너무 두껍지 않게 써는 것이 좋아요.)

3. 캠핑용 버너나 그릴 위에 큰 팬을 올리고 중불로 예열한 후, 재워둔 닭고기를 먼저 넣고 볶습니다. (팁: 닭고기에서 기름이 나오기 시작하면 다른 채소와 함께 볶기 좋아요.)

4. 닭고기가 반쯤 익으면 고구마, 양파, 양배추, 대파, 떡볶이 떡을 넣고 닭고기와 함께 양념이 골고루 배도록 볶습니다. (팁: 고구마와 떡이 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. 중간중간 양념이 타지 않도록 저어주는 것이 중요합니다.)

5. 모든 재료가 다 익고 양념이 졸아들면 깻잎을 넣고 가볍게 섞어 불을 끕니다. 기호에 따라 마지막에 참기름을 살짝 더 둘러도 좋습니다. (팁: 깻잎은 마지막에 넣어야 향이 살아있고 신선하게 즐길 수 있어요.)