오늘의냉장고

1. 꽁치 통조림은 국물째 준비하고, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 김치가 너무 시다면 물에 살짝 헹궈 사용해도 좋아요.)

2. 두부는 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 무를 조금 넣으면 국물 맛이 더욱 시원해져요.)

3. 냄비에 들기름을 두르고 묵은지를 볶다가 꽁치 통조림과 맛술 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 꽁치 비린내를 잡으려면 맛술이나 생강가루를 조금 넣어주세요.)

4. 쌀뜨물(또는 물)을 붓고 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓여주세요. (팁: 쌀뜨물은 국물 맛을 더 구수하게 해준답니다.)

5. 국물이 끓어오르면 양파와 두부를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 두부는 너무 오래 끓이면 부서질 수 있으니 주의하세요.)

6. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여주면 시원하고 칼칼한 꽁치 김치찌개가 완성이에요! (팁: 간은 기호에 맞게 소금이나 국간장으로 조절해주세요.)