간편하게 즐기는 햄 토마토 파스타
요리 소개
상큼한 토마토소스에 고소한 햄이 듬뿍 들어간 햄 토마토 파스타는 이탈리아 가정식의 대표주자예요. 간단한 재료로 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있어서 요리 초보도 쉽게 만들 수 있답니다. 새콤달콤한 토마토소스와 짭조름한 햄의 조화가 환상적이라 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴예요. 집에서 레스토랑 분위기를 내고 싶을 때, 오늘 저녁 식탁에 근사한 파스타 한 접시를 올려보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨, 새우, 다진 소고기 등을 사용해도 좋고, 토마토 홀 대신 시판 토마토 파스타 소스를 사용해도 간편해요.
재료
조리 순서
1. 햄은 먹기 좋게 썰고, 양파와 마늘은 다지거나 편 썰어 준비해요. (팁: 마늘은 편 썰면 더욱 향긋하고, 다지면 소스에 고루 스며들어 풍미를 더할 수 있어요.)
2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 건져낸 후 올리브 오일을 살짝 버무려두세요. (팁: 면을 살짝 덜 삶아야 소스와 함께 볶을 때 완벽한 알단테 식감을 낼 수 있어요.)
3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아주세요.)
4. 햄을 넣고 노릇하게 볶다가 토마토 홀(또는 다진 토마토)을 넣고 잘게 부수면서 끓여주세요. 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 토마토 홀을 넣고 약불에서 오래 끓여야 깊은 맛의 소스를 만들 수 있어요. 설탕은 토마토의 신맛을 중화시켜줘요.)
5. 삶아둔 스파게티 면을 소스에 넣고 면수에 1/2컵 정도를 추가하며 빠르게 볶아주세요. 면에 소스가 충분히 배도록 1-2분 더 볶아요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 묽어지지 않고 면에 잘 코팅되어 더욱 촉촉한 파스타를 즐길 수 있어요.)
6. 접시에 담고 파슬리 가루와 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리해요. (팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 페페론치노를 살짝 부숴 넣어주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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