오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기를 잘 빼야 맛이 더 좋아져요. (팁: 물기가 남으면 콘치즈가 질척해질 수 있으니 꼼꼼히 제거하는 것이 중요해요.)

2. 큰 볼에 물기 뺀 옥수수, 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 버무려주세요. (팁: 소금은 기호에 따라 조절하여 넣으세요. 마요네즈와 치즈에 짠맛이 있어서 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.)

3. 프라이팬에 버터를 녹인 후, 섞어둔 옥수수 혼합물을 넣고 중약불에서 2~3분간 볶아주세요. 옥수수가 따뜻해질 정도면 충분해요. (팁: 너무 오래 볶으면 옥수수가 딱딱해질 수 있으니 가볍게 볶아주는 것이 좋아요.)

4. 볶은 옥수수를 내열 용기나 오븐용 팬에 고르게 펴 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 취향껏 넉넉하게 올려야 더욱 맛있어요.)

5. 치즈가 녹을 때까지 약불에서 뚜껑을 덮거나, 에어프라이어 또는 오븐(180°C에서 5~7분)에 넣어 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 캠핑 시에는 그리들 위에 뚜껑을 덮고 조리하거나, 은박지에 싸서 숯불 위에 올려도 좋아요.)

6. 치즈가 녹으면 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리하고 따뜻할 때 바로 드세요! 치즈가 굳기 전에 먹는 것이 가장 맛있어요. (팁: 취향에 따라 케첩이나 핫소스를 살짝 뿌려 먹어도 별미예요.)